HS Kodları: 08 (Meyve) · 09 (Baharat) · 15 (Yağlar) · 19 (Hazır gıda) · 20 (İşlenmiş meyve/sebze) · 22 (İçecek)

Gıda ve İçecek İhracatı: Üretici KOBİ'ler İçin Sektör Rehberi

Türk gıda ihracatı; kuru meyve, zeytinyağı, baharat, helva/tatlı, hazır gıda kategorilerinde dünya pazarında belirleyici konumda.

Alıcılar Hangi Kriterlere Bakar?

Gıda ve İçecek kategorisinde alım kararını belirleyen başlıca faktörler

Helal / Kosher / Organik sertifikaları
Raf ömrü ve etiket dili uyumu
MOQ esnekliği (özellikle private label)
Sürdürülebilirlik (BRC, IFS, FSSC 22000)
Soğuk zincir kabiliyeti (gerekiyorsa)

Hedef Alıcı Profili

Görüşmeniz gereken alıcı tipleri

▸Süpermarket zincirleri (private label)
▸Etnik market dağıtıcıları
▸Organik gıda distribütörleri
▸HoReCa tedarikçileri
▸Online gıda perakendecileri

Belgeler ve Standartlar

İhracat öncesi hazır olması gereken sertifikalar

BRC / IFS / FSSC 22000Helal (BAE, MENA pazarları için)USDA Organic / EU OrganicÜlke bazlı etiketleme (örn. FDA gereksinimleri)

Fiyatlandırma İpuçları

Konteyner bazlı (20'/40') fiyat tablosu hazırlayın
INCOTERMS net belirtin (FOB vs CIF fiyat farkı)
Hammadde fiyat dalgalanmasına karşı 30 günlük geçerlilik ekleyin

Gıda ve İçecek İçin İlk Uygulanabilir Adımlar

1BRC/IFS sertifika sürecini başlatın (ihracatın anahtarı)
2Etiket örneklerini hedef pazar diline çevirin
3Anuga, SIAL, Gulfood gibi fuarlara hazırlık takvimi yapın
4Private label numune kit'i hazırlayın

Gıda ve İçecek İçin Öncelikli Pazarlar

Almanya

Almanya, Türkiye'nin en büyük ihracat pazarı. Üretici KOBİ'ler için tedarik zinciri çeşitlendirme (nearshoring) trendi son 2 yılda alıcı sayısını ciddi şekilde artırdı.

Pazar rehberi

Amerika Birleşik Devletleri

ABD pazarı yüksek hacim ve yüksek marj fırsatı sunar; ancak FDA, FCC ve uzun nakliye süreleri operasyonel olarak hazırlık ister.

Pazar rehberi

Birleşik Krallık

Brexit sonrası Birleşik Krallık, AB'den farklı bir tedarik kaynağı arayışına girdi. Türkiye ile imzalanan STA, sanayi mallarında sıfır gümrük sağlıyor.

Pazar rehberi

Fransa

Fransa, Türkiye'nin top 5 ihracat pazarlarından biri. Lüks ürün, kozmetik ve gıda kategorilerinde marka değeri ön planda.

Pazar rehberi

Hollanda

Hollanda, Rotterdam limanı ile Avrupa'nın giriş kapısı. Re-export hacmi yüksek; bir Hollanda distribütörü tüm Benelux ve Almanya'ya açılım sağlayabilir.

Pazar rehberi